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  • Mission Bier-Rettung – Eisbock: nichts für Hitzköpfe

    Mission Bier-Rettung – Eisbock: nichts für Hitzköpfe

    Bier ist das vielseitigste Getränk. Im Gegensatz zu Wein oder Schnaps passt es zu jeder Küche und zu jedem Anlass. Ich stelle Euch ein Jahr lang jede Woche einen Bierstil vor. Ganze 52. Damit Ihr erkennt: Bier ist nicht spiessig. Bier ist nicht langweilig. Bier ist unendlich vielfältig. Es kann sogar wie ein Likör schmecken;… Weiterlesen

  • Weekend-Briefing (18)

    Weekend-Briefing (18)

    Heute beginnt eine neue SchleFaZ-Staffel auf RTL Nitro. Ein Steilpass für diese tiefergelegte Billig-Spass-Rubrik, in der du wie auf der Kanonenkugel ins Wochenende (ab)geschossen wirst. Die allseits beliebte Hai-Folge (zu der die Macher per Vertrag verpflichtet sind!) folgt später. Heute geht es um Biber. Zombie-Biber!!! Bibberst Du schon? Weiterlesen

  • Mission Bier-Rettung – Roggenbier: das Rustikale

    Mission Bier-Rettung – Roggenbier: das Rustikale

    Bier ist das vielseitigste Getränk. Im Gegensatz zu Wein oder Schnaps passt es zu jeder Küche und zu jedem Anlass. Ich stelle Euch ein Jahr lang jede Woche einen Bierstil vor. Ganze 52. Damit Ihr erkennt: Bier ist nicht spiessig. Bier ist nicht langweilig. Bier ist unendlich vielfältig. Bier aus Weizen und Gerste kennt jeder.… Weiterlesen

  • «… und Wein, der des Menschen Herz erfreut.»

    «… und Wein, der des Menschen Herz erfreut.»

    Genau, das ist aus den biblischen Psalmen. Wir betrachten Alkohol aus allen erdenklichen Blickwinkeln. Heute sind alte religiöse Schriften an der Reihe, nicht zum ersten Mal. Diskutiert das aber vielleicht nicht allzu laut in jedem x-beliebigen Pub … Weiterlesen

  • Mission Bier-Rettung – Wild Ale: Jetzt wirds funky

    Mission Bier-Rettung – Wild Ale: Jetzt wirds funky

    Bier ist das vielseitigste Getränk. Im Gegensatz zu Wein oder Schnaps passt es zu jeder Küche und zu jedem Anlass. Ich stelle Euch ein Jahr lang jede Woche einen Bierstil vor. Ganze 52. Damit Ihr erkennt: Bier ist nicht spiessig. Bier ist nicht langweilig. Bier ist unendlich vielfältig. Garantiert nicht langweilig wirds Euch mit einem… Weiterlesen

  • Beer at Binz – Hingehen!

    Beer at Binz – Hingehen!

    Heute Donnerstag und morgen Freitag (21. – 22. August 2025, 16 – 23 Uhr, Zürich) findet erneut das Craft-Bier-Festival statt, das von Dr. Brauwolf organisiert ist. Und da ich seit Kurzem gleich nebenan arbeite, war klar, dass ich reinschauen werde. Brauwolf meets Wermutwolf. Das Wetter war heute zum Heulen. Morgen Freitag wird aber alles gut… Weiterlesen

  • Mission Bier-Rettung – Fruchtbier: eine neue Dimension

    Mission Bier-Rettung – Fruchtbier: eine neue Dimension

    Bier ist das vielseitigste Getränk. Im Gegensatz zu Wein oder Schnaps passt es zu jeder Küche und zu jedem Anlass. Ich stelle Euch ein Jahr lang jede Woche einen Bierstil vor. Ganze 52. Damit Ihr erkennt: Bier ist nicht spiessig. Bier ist nicht langweilig. Bier ist unendlich vielfältig. Fruchtbiere katapultieren den Gerstensaft in eine ganz… Weiterlesen

  • Ein denkwürdiges Essay aus dem Tages-Anzeiger-Magazin (1)

    Ein denkwürdiges Essay aus dem Tages-Anzeiger-Magazin (1)

    Der Wermutwolf war am 5. Juli 2025 beim Sommerfest der Another Brew in Bubikon zugegen. Ein schöner, heisser Nachmittag im Zürcher Oberland mit tollem Bier und Hotdogs. Jemand der jungen Brauer-Equipe, Valerie, studiert im Bereich Gesundheit und gab mir den Tipp zu einem Podcast und Artikel vom März dieses Jahres aus dem Tages-Anzeiger-Verlag. Und das… Weiterlesen

  • Mission Bier-Rettung – Barley Wine: Bier kann auch Wein

    Mission Bier-Rettung – Barley Wine: Bier kann auch Wein

    Bier ist das vielseitigste Getränk. Im Gegensatz zu Wein oder Schnaps passt es zu jeder Küche und zu jedem Anlass. Ich stelle Euch ein Jahr lang jede Woche einen Bierstil vor. Ganze 52. Damit Ihr erkennt: Bier ist nicht spiessig. Bier ist nicht langweilig. Bier ist unendlich vielfältig. Bier kann sogar Wein: Das Barley Wine… Weiterlesen

  • Booze-Urlaub (2) – Vierwaldstättersee

    Booze-Urlaub (2) – Vierwaldstättersee

    Vor einem Jahr erzählte ich Euch, was ich in der Toskana so getrunken hatte. Nun gibt es aus der heimischen Schweiz so einiges entsprechendes zu berichten. Feuchtfröhliche Tatorte: Weggis, Luzern, Rigi. Weiterlesen

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