Neuste Beiträge

  • Mission Bier-Rettung – Mission erfolgreich?

    Mission Bier-Rettung – Mission erfolgreich?

    52 Bierstile, jede Woche einer – ein ganzes Jahr lang. Meine Entdeckungsreise durch die Welt des Bieres ist zu Ende. Zumindest auf Wermutwolf.ch. Denn Bier ist so abwechslungsreich und innovativ, dass es zu einer lebenslangen Forschungsreise einlädt. Ein Fazit. Weiterlesen

  • Wermut im Fokus: Gents

    Wermut im Fokus: Gents

    Als wir im Frühling 2023 mit dem Wermutwolf starteten, nahm ich mir vor, jeden Monat einen Wermut vorzustellen. Es zeigte sich rasch, dass das ein zu ambitionierter Plan war. Nun nehmen wir also einfach sporadisch einen Wermut in den Fokus. Und wir beginnen mit einem sehr eigenen, speziellen Exemplar, demjenigen von Gents, die für ihre… Weiterlesen

  • Mission Bier-Rettung – Black IPA: Die dunkle Seite des Hopfens

    Mission Bier-Rettung – Black IPA: Die dunkle Seite des Hopfens

    Wir sind tatsächlich am Ende unserer monumentalen Bierserie angelangt. Ganze 52 Bierstile habt Ihr während 52 Wochen kennengelernt. Da soll noch jemand behaupten, Bier sei ein langweiliges Altherrengesöff. Den Abschluss macht ein ganz besonderer Stil – einer, der zwei meiner liebsten Bierstile verbindet: das Black IPA. Weiterlesen

  • Eine Zutat, drei Vorschläge – Sloe Gin

    Eine Zutat, drei Vorschläge – Sloe Gin

    In dieser Rubrik beschäftigen wir uns etwas genauer mit jeweils einer bestimmten (Cocktail-)Zutat und unterbreiten Euch dann drei Vorschläge, was man damit anstellen kann. Heute nehmen wir uns die Schlehen vor, die Früchte des Schlehdorns. Weiterlesen

  • Mission Bier-Rettung – Triple IPA: der Rockstar

    Mission Bier-Rettung – Triple IPA: der Rockstar

    Bier ist das vielseitigste Getränk. Im Gegensatz zu Wein oder Schnaps passt es zu jeder Küche und zu jedem Anlass. Ich stelle Euch ein Jahr lang jede Woche einen Bierstil vor. Ganze 52. Damit Ihr erkennt: Bier ist nicht spiessig. Bier ist nicht langweilig. Bier ist unendlich vielfältig. Sucht Ihr ein Geschmacksfeuerwerk, das den Gaumen… Weiterlesen

  • Eine Zutat, drei Vorschläge – Ginger Ale

    Eine Zutat, drei Vorschläge – Ginger Ale

    In dieser neuen Rubrik beschäftigen wir uns etwas genauer mit jeweils einer bestimmten (Cocktail-)Zutat und unterbreiten Euch dann drei Vorschläge, was man damit Leckeres anstellen kann. Heute ist die zahmere, elegantere Ingwer-Version als Ginger Beer dran; Ginger Ale. Weiterlesen

  • Mission Bier-Rettung – Kettle Sour: der fruchtig-saure Durstlöscher

    Mission Bier-Rettung – Kettle Sour: der fruchtig-saure Durstlöscher

    Bier ist das vielseitigste Getränk. Im Gegensatz zu Wein oder Schnaps passt es zu jeder Küche und zu jedem Anlass. Ich stelle Euch ein Jahr lang jede Woche einen Bierstil vor. Ganze 52. Damit Ihr erkennt: Bier ist nicht spiessig. Bier ist nicht langweilig. Bier ist unendlich vielfältig. Wer eine spritzig-fruchtige Erfrischung sucht, die an… Weiterlesen

  • Mission Bier-Rettung – Strong Lager: Lagerbier auf Turbo

    Mission Bier-Rettung – Strong Lager: Lagerbier auf Turbo

    Bier ist das vielseitigste Getränk. Im Gegensatz zu Wein oder Schnaps passt es zu jeder Küche und zu jedem Anlass. Ich stelle Euch ein Jahr lang jede Woche einen Bierstil vor. Ganze 52. Damit Ihr erkennt: Bier ist nicht spiessig. Bier ist nicht langweilig. Bier ist unendlich vielfältig. Ihr liebt es stark, Ihr liebt es… Weiterlesen

  • Mission Bier-Rettung – Oud Bruin: Wie ein guter Wein

    Mission Bier-Rettung – Oud Bruin: Wie ein guter Wein

    Bier ist das vielseitigste Getränk. Im Gegensatz zu Wein oder Schnaps passt es zu jeder Küche und zu jedem Anlass. Ich stelle Euch ein Jahr lang jede Woche einen Bierstil vor. Ganze 52. Damit Ihr erkennt: Bier ist nicht spiessig. Bier ist nicht langweilig. Bier ist unendlich vielfältig. Wer glaubt, Bier müsse immer bitter sein,… Weiterlesen

  • Wolfs-Tasting – Winter-/Xmas-bier

    Wolfs-Tasting – Winter-/Xmas-bier

    Bier statt Champagner oder Wein: Versüsst Euch die Weihnachten, den Silvester oder den ganzen Winter mit einem guten Weihnachts- oder Winterbier. Dani und Sascha probieren Winter- und Weihnachtsbiere – von leicht bis ultrastark. Weiterlesen

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Woody Allen

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