Wir alle lieben die süssen Seiten des Lebens. Nachdem wir zu Ostern flüssiges Gold in Form von Eierlikör genossen haben, erwecken wir heute erneut den Alchemisten in uns. Dieses Mal widmen wir uns einer dunklen, aber genauso unwiderstehlichen Versuchung: dem selbst gemachten Schokoladenlikör.
Hat der alte Hexenmeister sich doch einmal wegbegeben, kann selbst ein Zauberlehrling diesen einfachen Trank in Windeseile brauen. Doch merkt Euch folgende Wort’ und Werke und den Brauch. Denn wer schon einmal versucht hat, Schokolade in ein flüssiges Elixier zu verwandeln, steht nach dem Kühlen oft vor einer bösen Überraschung: Der Geist will nicht aus der Flasche. Der edle Trunk wird im Kühlschrank fest wie Pudding.
Zaubertrank
Schokoladenlikör
Die Ingredienzen
150 Gramm
Zartbitterschokolade
600 Milliliter
Vollmilch
160 Gramm
Puderzucker
2 Esslöffel
Backkakao
1 Pack
Vanillezucker
250 Milliliter
Feinsprit (96 %)
Das Ritual
Vorbereiten
Breche die Schokolade in feine Stücke. Je kleiner, desto schneller schmilzt sie.
Sanft Erwärmen
Vermenge Milch, Zucker, Kakao und Schokolade im Kessel. Sei hier vorsichtig! Erhitze das Gebräu nur bis zum Schmelzpunkt – NICHT kochen!
Abkühlen
Die Basis vollständig erkalten lassen, bevor sie mit dem Geist vermählt wird.
Alchemie
Feinsprit unterrühren. Für maximale Cremigkeit verwende kurz den Pürierstab.
Abfüllen
In sterile Flaschen füllen. Etwas Platz im Hals lassen für späteres Schütteln.
❄️ Lagerung
- Standort: Zwingend im Kühlschrank.
- Haltbarkeit: 3 bis 5 Wochen.
- Reifung: 48 Stunden Ruhe für volles Aroma.
💡 Alchemisten-Tipp
„Wird der Trank im Glas zu dick, so verzage nicht. Kräftiges Schütteln oder ein Schluck frische Milch bietet Dir Hilf.“
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