Weinbücher gibt es wie Trauben an einer Rebe. Doch Salvador Dalís «Die Weine von Gala» glänzt nicht nur wegen seines goldenen Einbands; der spanische Künstler legt mit seinem Buch die wahre Essenz des Weines offen – seine Seele, seine Kraft, seinen Zauber.

Fragt heute, was Wein ist: Die häufigste Antwort wird «vergorener Traubensaft» sein. Bis in die jüngste Vergangenheit war er viel mehr: ein Geschenk der Götter, ein Heilmittel, das Blut Jesu. 

«Noah aber fing an und ward ein Ackermann und pflanzte Weinberge.» 

Genesis 9:20

Heute ist er nicht mehr als ausgepresste, vergorene Trauben oder sogar ein Gift. Der Wein hat seine Seele, seine Kraft und seinen Zauber verloren. Er ist zu einem Getränk geworden, das nur dem Genuss oder Rausch dient … oder als Kapitalanlage.

Darum lege ich Euch das Buch «Dalí. Die Weine von Gala» ans Herz. Es rettet den Wein aus dem sterilen, nüchternen Labor des 21. Jahrhunderts und bringt ihn dorthin zurück, wo er hingehört: in die Welt der rauschenden, sinnlichen Feste, in die Welt der Götter, Engel und Heiligen, in die Welt der Träume und Wunder.

Entstanden ist das Buch in einem anderen Jahrhundert, ja sogar in einem anderen Jahrtausend. «Dalí. Die Weine von Gala» wurde erstmals im Jahr 1976 veröffentlicht. Der Taschen-Verlag hat es 2017 neu aufgelegt – in einer Form, in der es seinem Inhalt in jeder Hinsicht gerecht wird: gross (22 × 3,5 × 31,2 Zentimeter), mit festem, griffigem Papier, mit 140 wunderschön gedruckten Illustrationen und 296 Seiten stark.

So exzentrisch, traumhaft, poetisch und überbordend wie die Illustrationen sind auch die Texte von Max Gérard und Louis Orizet. Sie bringen uns die «zehn Weine des Göttlichen» und die «zehn Weine Galas» (Gala war Dalís Ehefrau) näher: den Champagner, den Shiraz, den Lacrimae Christi, den Sauternes … in lyrischen, sagenhaften Texten und nicht in staubtrockenen Abhandlungen.

Abgerundet wird dieses fantastische Wein-Opus mit einer Übersicht über die wichtigsten Weingärten der Welt sowie mit praktischen Ratschlägen an den Weinliebhaber.

Ich empfehle dieses Buch jedem Wermutwolf, als Weihnachtsgeschenk für Weinliebhaber, an Kunstinteressierte, Poeten, jedem, der schöne Texte und gute Geschichten mag, an Träumer und alle, die wissen, dass Wein und Alkohol viel mehr als nur ein Rauschmittel ist. Alle anderen werden an einem Buch wie «Chemie für Laboranten und Chemotechniker» die grössere Freude haben.